Sushi

Wie gesund ist Sushi ? Sushi sind sehr nährstoffreiche und gesunde Häppchen. Es ist eine ausgewogene, kalorienarme, reich an Proteine und leicht bekömmliche Mahlzeit. Sushi ist fettarm, eiweißreich und enthält Mineralien, Vitamine und wertvolle ungesättigte Fettsäuren die vorbeugend gegen Schlaganfällen und Herzinfarkten sein können. Sushi ist wegen der verwendeten Meeresalgen besonders jodhaltig. Nori ist reich an Proteinen und Vitamin A, B1 und B2. Sushi-Reis hat ein weiteren Vorteil da er recht langsam Verdaut wird, hält das Sättigungsgefühl wesentlich langer an als bei unserem Brot oder Kartoffeln. Reis entzieht dem Körper Cholesterin und senkt den Blutdruck. Ausserdem ist er reich an Vitamin B1, B2, B6 und E. Dazu kommen noch Niacin, Magnesium und Mangan und viele weitere Mineralstoffe. Die im Reis enthaltenen Proteaseninhibitoren haben eine vor Krebs schützende Wirkung. Sushi ist, um es in einem Wort zu sagen, Gesundheitskost.